양식·구이·난이도 보통

오렌지 소스 연어구이 레시피

Name: 오렌지 소스 연어구이 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 연어 2토막; 마늘 3알; 생강; 레몬즙 3큰술; 간장 2큰술; 오렌지즙 1개분; 소금; 후추; 고수; 올리브유 약간

상큼한 오렌지즙과 짭조름한 간장 베이스의 소스를 곁들인 부드러운 연어 요리입니다.

#혼밥#손님상

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
마늘 3알, 생강, 레몬즙 3큰술, 간장 2큰술, 오렌지즙, 소금, 후추를 섞어 마리네이드 소스를 만든다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브유를 약간 두르고 연어 2토막을 올린다.
이 단계 재료
3
연어를 각 면당 4분씩 구워준다.
이 단계 재료
4
구워진 연어를 잠시 따로 둔다.
이 단계 재료
5
팬에 남은 마리네이드 소스를 붓고 강불(lume alto)에서 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
강불
6
걸쭉해진 소스를 연어 위에 얹어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—마리네이드 소스를 만들 때 생강을 갈아서 사용한다.
—연어를 구울 때는 소스를 바로 붓지 말고 먼저 연어를 따로 구워낸다.
—소스는 강불에서 농도가 생길 때까지 끓여 사용한다.

이 레시피는 Cooking with Spices의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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