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시금치 리소토와 수란

Name: 시금치 리소토와 수란
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파; 리소토용 쌀; 물; 시금치; 수란용 달걀; 후추

부드러운 시금치 리소토에 촉촉한 수란을 곁들인 고급스러운 요리입니다.

#손님상#홈쿡

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재료

기준 2인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

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조리 순서

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1
양파를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
3
양파가 투명해지면 리소토용 쌀을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
4
쌀이 어느 정도 익으면 물을 부어 끓인 뒤, 물이 증발하면 다시 물을 채워가며 조리한다.
5
쌀이 물을 흡수하면 다시 물을 보충하며 계속 저어준다.
6
쌀이 거의 다 익으면 시금치를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
7
시금치가 들어간 리소토가 완성되면 따로 준비한 수란을 올린다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—쌀이 물을 흡수할 때마다 조금씩 물을 보충하며 저어주는 것이 리소토의 핵심이다.
—물(육수)이 끓는 상태를 유지하며 조리한다.
—수란은 따로 조리하여 마지막에 얹어 완성한다.

이 레시피는 THE CLUB의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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