아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

치킨 티카 마살라 레시피

Name: 치킨 티카 마살라 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭고기(Boneless Chicken) 500g; 소금(Salt) 1작은술; 레몬즙(Lemon juice) 2작은술; 요거트(Thick Curd/Yogurt) 4큰술; 마늘 페이스트(Garlic Paste) 1작은술; 생강 페이스트(Ginger Paste) 1작은술; 고춧가루(Chilli Powder) 4작은술; 가람 마살라(Garam Masala Powder) 1/2작은술; 식용유(Refined Oil) 2큰술; 양파(Onions) 1개; 마늘 페이스트(Garlic Paste) 1작은술; 생강 페이스트(Ginger Paste) 1작은술; 토마토 퓨레(Tomato purée) 1 US cup; 생크림(Fresh Cream) 6큰술; 강황 가루(Turmeric Powder) 1/4작은술; 고춧가루(Red Chilli Powder) 1작은술; 고수 가루(Coriander Powder) 1작은술; 큐민 가루(Cumin Powder) 1/2작은술; 가람 마살라(Garam Masala Powder) 1/2작은술; 식용유(Refined Oil) 3큰술; 소금(Salt) 한 꼬집

부드러운 닭고기와 향긋한 커리 소스가 어우러진 인도식 인기 요리

#손님상#인도요리

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재료

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조리 순서

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1
닭고기 500g에 소금 1작은술, 레몬즙 2작은술, 요거트 4큰술, 마늘 페이스트 1작은술, 생강 페이스트 1작은술, 고춧가루 4작은술, 가람 마살라 1/2작스러운, 식용유 2큰술을 넣고 잘 섞어 마리네이드한다.
이 단계 재료
마리네이드 후 잠시 두어 간이 배게 한다.
2
식용유 3큰술을 두른 팬에서 닭고기를 중불(medium heat)로 앞뒤로 약 8~10분간 굽는다.
중불
이 단계 재료
닭고기 겉면이 익을 때까지 굽는다.
3
팬에 다진 양파 1개, 마늘 페이스트 1작은술, 생강 페이스트 1작은술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
4
토마토 퓨레 1 US cup과 물 120ml(1/2 cup)을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
물 양은 농도에 따라 조절 가능하다.
5
강황 가루 1/4작은술, 고춧가루 1작은술, 고수 가루 1작은술, 큐민 가루 1/2작은술, 가람 마살라 1/2작은술을 넣는다.
이 단계 재료
6
생크림 6큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 약불에서 10분간 더 조리한다.
약불
이 단계 재료
부드러운 질감을 위해 생크림을 넣는다.
7
마지막으로 소금 한 꼬집으로 간을 맞춘 뒤 완성한다.
이 단계 재료