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아이스크림 제조기 없이 만드는 딸기 아이스크림

Name: 아이스크림 제조기 없이 만드는 딸기 아이스크림
Cuisine: 양식
Ingredients: 딸기 500g; 설탕 300g; 물 300g; 액상 생크림 80g; 백후추 1작은술; 라즈베리

아이스크림 제조기 없이 딸기, 설탕, 물, 생크림을 활용해 만드는 고전적인 방식의 아이스크림 레시피입니다.

#초스피드#손님상

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재료

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도구

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1
딸기 500g을 씻은 뒤 물기를 제거하고 준비한다.
이 단계 재료
2
믹서기에 딸기 500g, 설탕 300g, 물 300g을 넣고 잘 섞이도록 간다.
이 단계 재료
3
간 딸기 혼합물에 백후추 1작은술을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료
라즈베리를 추가하면 더 붉은 색을 낼 수 있다.
4
완성된 딸기 베이스를 400g씩 용기에 나누어 담는다.
이 단계 재료
5
나누어 담은 용기를 냉동실에 넣어 얼린다.
6
냉동된 딸기 베이스를 꺼내 핸드믹서로 잘게 부순 뒤, 액상 생크림 80g을 붓고 핸드믹서로 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
핸드믹서가 용기 바닥에 닿을 수 있도록 주의하며 돌린다.
7
생크림이 완전히 섞여 부드러운 상태가 되면 다시 용기에 담아 냉동한다.