기계 없이 만드는 초간단 딸기 아이스크림

냉동 딸기를 약 15분 동안 해동하여 살짝 녹인다.

살짝 녹아야 블렌더로 잘 갈린다.

해동된 딸기와 설탕 3/4컵을 고속 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣고 큰 덩어리가 없어질 때까지 갈아준다.

덩어리가 남지 않을 때까지 충분히 갈아주는 것이 중요하다.

헤비 크림 200ml와 우유 100ml를 넣고 다시 한번 부드럽게 섞는다.

혼합물이 매끄럽게 섞이면 레몬즙 4-5방울을 넣고 마지막으로 한 번 더 갈아준다.

혼합물을 아이스크림 용기에 담아 냉동실에 2시간 동안 넣어둔다.

2시간마다 꺼내 포크로 저어준 뒤 다시 냉동실에 넣는 과정을 3~4번 반복한다.

2시간마다 포크로 저어주면 질감이 더 부드러워진다.

마지막 혼합 과정을 마친 후 뚜껑을 닫아 냉동실에서 밤새 얼린다.