취향대로 골라 먹는 떡볶이 5종 레시피

분식집 떡볶이: 냄비에 물 400ml와 어묵을 넣고 끓인다.

어묵탕용 조미료로 간을 맞춘다.

고추장 2스푼, 설탕 1스푼, 후춧가루 1꼬집을 넣는다.

떡과 대파를 넣고 섞은 뒤, 미원 1작은술을 넣고 국물이 자박해질 때까지 졸인다.

미원은 취향에 따라 생략 가능하다.

당면볶이: 납작 당면 150g을 물에 1시간 이상 불린다.

어묵과 떡도 함께 불려둔다.

팬에 고추장 2스푼, 간장 1스푼, 설탕 2스푼, 물엿 2스푼, 고춧가루 1스푼, 짜장가루 0.5스푼, 후춧가루 3꼬집, 다시다 1작은술을 넣고 물 600ml를 부어 끓인다.

양파와 대파, 어묵을 함께 넣는다.

끓기 시작하면 중불로 줄여 불린 당면과 떡을 넣고 7~8분간 졸인다.

당면이 바닥에 눌어붙지 않게 섞어준다.

식혜떡볶이: 식혜 1캔에 고추장 2스푼, 간장 1스푼을 넣는다.

식혜의 엿기름이 단맛과 윤기를 준다.

어묵, 대파, 떡을 넣고 끓이다가 약불로 줄여 양념이 스며들 때까지 졸인다.

파가 흐물해질 때까지 조린다.

국물떡볶이: 식용유 2스푼에 고추장 2스푼을 중불에서 볶는다.

고추장을 볶으면 잡내가 사라지고 감칠맛이 난다.

간장 2스푼, 설탕 2스푼을 넣고 볶다가 물 800ml, 어묵, 대파, 고춧가루 1스푼, 우동 스프를 넣는다.

센불로 올려 끓이다가 떡을 넣고, 떡이 익으면 우동면을 넣어 4분간 더 조린다.

우동면은 떡이 어느 정도 익은 후에 넣는다.

라볶이: 물 550ml에 분말스프, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 고추장 0.5스푼, 후춧가루 4꼬집을 넣고 끓인다.

물이 끓으면 떡과 어묵, 대파를 넣고 1분간 끓이다가 라면 면을 넣고 4분간 조린다.

마지막에 프레이크 스프를 뿌려 완성한다.