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겉바속촉! 든든한 감자 고기 파이 만들기
부드러운 감자 반죽과 육즙 가득한 고기 속이 어우러진 든든한 홈메이드 파이입니다.
#혼밥#손님상#홈메이드
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
감자를 작게 썰어 찬물에 넣고 중불에서 15~20분간 삶는다.
중불이 단계 재료작게 썰수록 더 빨리 익습니다. 삶는 동안 생기는 흰 거품을 국자로 걷어내면 좋습니다.
- 2
삶은 감자를 그릇에 담아 부드러운 페이스트 상태가 되도록 으깬다.
이 단계 재료 - 3
으깬 감자에 버터와 계란을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
건식 재료를 넣은 뒤 반죽이 손에 붙지 않고 부드러워질 때까지 치댄다.
이 단계 재료반죽을 계속 치대면 5~6분 정도 소요됩니다.
- 5
반죽을 최대한 얇게 밀어 틀(몰드)에 맞게 깔고 가장자리를 잘 밀착시킨다.
틀의 크기에 맞춰 반죽 두께를 조절하세요.
- 6
팬에 식용유와 버터를 두르고 다진 양파를 넣어 5~7분간 볶는다.
이 단계 재료 - 7
양파가 볶아지면 소금, 후추로 간을 하고 돼지고기를 넣어 완전히 익을 때까지 5~10분간 더 조리한다.
이 단계 재료돼지고기를 사용하면 파이가 훨씬 육즙 가득해집니다.
- 8
우유, 토마토 페이스트(또는 케첩), 계란을 섞은 혼합물을 만든다.
이 단계 재료 - 9
고기 속(필링)에 피망을 섞은 뒤, 준비된 반죽 틀 안에 고기 속과 우유 혼합물을 차례로 채운다.
이 단계 재료 - 10
오븐에 넣어 굽고, 완성 직전 치즈를 뿌려 바삭하게 마무리한다.
이 단계 재료 - 11
완성된 파이를 식힌 뒤 틀에서 분리하여 먹는다.
파이가 완전히 식고 세팅될 때까지 기다린 후 자르는 것을 권장합니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —감자를 작게 썰면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- —돼지고기를 사용하면 파이의 육즙을 더 풍부하게 만들 수 있습니다.
- —반죽은 틀 크기에 맞춰 최대한 얇게 미는 것이 중요합니다.
- —피망은 선택 사항입니다.
- —파이가 잘 고정되도록 식힌 후(또는 냉장 보관 후) 자르는 것을 추천합니다.
이 레시피는 AllasYummyFood의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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