양식·튀김·난이도 보통
바삭하고 쫀득한 감자 치즈 볼 만들기
부드럽게 삶은 감자에 치즈를 넣어 튀겨낸 바삭한 간식입니다.
#간식#에어프라이어#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
감자 300g을 깍둑썰기하여 물에 넣고 20분간 삶는다.
이 단계 재료 - 2
삶은 감자를 으깬 뒤 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술, 파슬리 1큰술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 6개(각 50g)로 나누고, 가운데에 모짜렐라 치즈 60g을 넣어 동그랗게 말아준다.
이 단계 재료 - 4
옥수수 전분 60ml(1/4 cup)에 반죽을 굴려 코팅한 뒤, 계란물에 적신다.
이 단계 재료 - 5
계란물이 묻은 반죽을 빵가루 480ml(2 cups)에 굴려 코팅한다.
이 단계 재료 - 6
중강불(Medium high heat)로 예열한 기름에 넣어 6-8분간 노릇해질 때까지 튀긴다.
강불
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이 영상의 핵심 팁
- —감자는 포크가 들어갈 정도로 부드럽게 삶는다.
- —반죽을 6등분 하면 각 50g 정도가 된다.
- —튀길 때는 황금빛이 돌 때까지 6-8분간 튀긴다.
이 레시피는 CassieKnows의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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