양식·빵·베이킹·난이도 보통

사프란 마카롱(Falska macarons) 만들기

Name: 사프란 마카롱(Falska macarons) 만들기
Yield: 30개
Cuisine: 양식
Ingredients: 아몬드 또는 아몬드 가루(mandel/mandelmjöl) 250g; 슈가파우더(florsocker); 달걀 흰자(äggvitor) 4개; 물(vatten) 1큰술; 사프란(saffran) 0.5g; 실온의 버터(rumsvarmt smör) 200g; 달걀 노른자(äggula) 1개

아몬드 가루와 달걀흰자로 만든 쿠키 사이에 사프란 버터크림을 채운 달콤한 디저트입니다.

#간식·디저트#홈베이킹

유튜브 채널 Fredriks Fika

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 30개

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

오븐구매믹싱볼구매짤주머니구매베이킹 페이퍼구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 175도로 예열한다.
175도
2
아몬드(또는 아몬드 가루) 250g과 슈가파우더를 섞는다.
이 단계 재료
3
달걀 흰자 4개를 단단한 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤, 아몬드 혼합물에 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
4
베이킹 페이퍼 위에 짤주머니를 사용하여 작은 크기로 짜거나 실리콘 틀을 사용하여 약 60개의 쿠키를 만든다.
영상에서는 약 60개가 만들어진다고 언급됨
5
오븐 중앙에서 10~12분간 굽고, 베이킹 페이퍼 위에서 완전히 식힌다.
6
물 1큰술과 사프란 0.5g을 섞어 색과 향이 잘 우러나도록 10분간 둔다.
이 단계 재료
7
사프란 물에 슈가파우더, 달걀 노른자 1개, 실온의 버터 200g을 넣고 아주 부드럽게 휘핑하여 사프란 버터크림을 만든다.
이 단계 재료
8
식은 쿠키의 절반에 사프란 버터크림을 짜고, 나머지 쿠키와 짝을 맞춰 덮는다.
이 단계 재료