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설탕을 줄인 건강한 생강청 레시피

Name: 설탕을 줄인 건강한 생강청 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 생강 2kg; 배 1개; 꿀 1kg; 설탕 3컵(200ml컵 기준); 소주 1컵(200ml)

신선한 햇생강과 배를 활용하여 설탕 함량을 낮추고 꿀을 더해 만든 건강한 생강청입니다.

#건강식#홈메이드#천연감기약

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재료

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도구

믹서기 또는 마늘 다지기구매칼도마구매소독된 병구매

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1
생강 2kg을 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 살살 긁어 제거한다.
이 단계 재료
햇생강은 껍질이 잘 벗겨집니다.
2
손질한 생강을 잘게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
생강을 잘게 썰어야 다지기로 갈 때 편리합니다.
3
배 1개를 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 뒤, 마늘 다지기나 믹서기를 이용해 배와 생강을 함께 간다.
이 단계 재료
차로 마실 용도라면 곱게 가는 것이 좋습니다.
4
갈아놓은 재료에 꿀 1kg과 설탕 3컵(200ml컵 기준)을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어준다.
이 단계 재료
설탕이 완전히 녹아야 병에 가라앉지 않습니다.
5
방부 및 골마지 방지를 위해 소주 1컵(200ml)을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
알코올 성분은 보관 과정에서 날아갑니다.
6
완성된 생강청을 소독된 병에 담은 뒤, 윗면에 설탕을 한 숟가락씩 올려 마무리한다.
이 단계 재료
병은 끓는 물이나 소주로 소독하여 사용하세요.