기타·빵·베이킹·난이도 보통
전통 마을 방식의 수제 빵과 치즈 만들기
전통적인 방식의 화덕을 이용한 땋은 모양의 빵과 신선한 유제품을 활용한 치즈 만들기
#손님상#전통방식
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
밀가루를 체에 친 뒤 설탕, 소금, 해바라기유, 효모를 섞는다.
이 단계 재료 - 2
따뜻한 우유와 물을 부어 반죽을 만든 뒤 손으로 치댄다.
이 단계 재료 - 3
발효된 반죽을 나누어 둥글게 만든 뒤 얇게 밀어낸다.
- 4
반죽을 길게 잘라 땋은 모양으로 엮은 뒤 달걀물을 바르고 참깨를 뿌린다.
이 단계 재료 - 5
준비된 반죽을 화덕에 넣어 굽는다.
- 6
커드 치즈를 끓는 액체에 넣어 섞고 흰 천으로 유청을 분리한다.
이 단계 재료 - 7
분리된 치즈와 액체를 섞어 반죽을 만든 뒤 달걀, 설탕, 소금을 섞은 혼합물을 넣어 끓인다.
이 단계 재료 - 8
완성된 치즈를 틀에 담아 굳힌 뒤 슬라이스한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽의 형태를 유지하기 위해 땋은 모양으로 성형한다.
- —치즈 제조 시 유청을 분리하기 위해 흰 천을 사용한다.
이 레시피는 FV Stories의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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