양식·기타·난이도 쉬움

완벽한 맛의 가든 피로 만드는 머시 피

Name: 완벽한 맛의 가든 피로 만드는 머시 피
Cuisine: 양식
Ingredients: 가든 피(Garden peas) 300g; 버터; 소금 한 꼬집; 후추; 차이브(Chives) 한 줌

전통적인 말로로 피 대신 신선하고 달콤한 가든 피를 사용하여 선명한 색감과 풍부한 맛을 살린 영국식 사이드 디쉬입니다.

#영국식#사이드디쉬

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1
가든 피 300g을 끓는 물에 약 2분 동안 데친다.
이 단계 재료
2
데친 완두콩의 물기를 빼고 블렌더(믹서기)에 넣는다.
물기를 너무 완전히 제거하지 않고 약간 남겨두면 질감 조절이 가능하다.
3
블렌더에 소금 한 꼬집과 후추를 넣고 적당한 질감이 되도록 갈아준다.
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너무 곱게 가는 것보다 약간 거친 식감이 남도록 하는 것이 좋다.
4
버터를 넉넉히 넣고 잘 섞어 유화시킨다.
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5
완성된 머시 피에 차이브를 뿌려 마무리한다.
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