아시안·튀김·난이도 보통
태국식 바나나 튀김(Pisang Goreng Thai) 달콤하고 바삭한 레시피
설탕과 코코넛이 들어가 달콤하고 향긋한 태국식 바나나 튀김 레시피입니다.
#간식·디저트#바삭한#달콤한
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 쌀가루 2 cawan, 튀김가루 1 cawan, 설탕 3/4 cawan, 어린 코코넛 1 c반을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
물을 조금씩 부어가며 반죽이 잘 섞이도록 저어준다.
- 3
반죽에 참깨를 넣고, 잘게 자른 판단 잎을 넣어 섞는다.
이 단계 재료튀김 기름에 직접 넣거나 반죽에 섞을 수 있다.
- 4
반죽을 바나나에 입힌 뒤, 두꺼운 두께를 유지하도록 반으로 잘라 준비한다.
이 단계 재료바삭한 식감을 위해 너무 얇지 않게 자른다.
- 5
많은 양의 기름을 준비하고 큰 불(high heat)에서 가열한다.
약불로 하면 기름을 많이 흡수하므로 반드시 큰 불을 사용한다.
- 6
튀김기에 바나나를 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 뒤집어가며 튀긴다.
이 단계 재료설탕 때문에 색이 금방 어두워질 수 있으니 주의한다.
- 7
잘 튀겨진 바나나를 건져내어 기름을 뺀다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —튀김가루 자체에 간이 되어 있어 소금은 따로 넣지 않아도 된다.
- —반죽에 코코넛이 들어가 약간 걸쭉한 농도가 된다.
- —기름을 많이 사용하고 큰 불에서 튀겨야 기름을 덜 흡수하고 바삭하다.
- —설탕이 들어간 레시피라 색이 진하게 변할 수 있다.
이 레시피는 Rezeki Dapur Kita의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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