한식·빵·베이킹·난이도 쉬움

상큼달콤 비건 레몬 타르트 15분 완성

Name: 상큼달콤 비건 레몬 타르트 15분 완성
Cuisine: 한식
Ingredients: 밀가루 150g; 녹인 코코넛 오일 20g; 아가베 시럽 또는 메이플 시럽 35g; 소금 한 꼬집; 레몬즙 150ml; 식물성 우유 120ml; 전분 30g; 무정제 백설탕 200g; 식물성 기름 3큰술; 레몬 껍질 갈은 것 1작은술; 바닐라 익스트랙 1작은술; 강황가루 한 꼬집

바삭한 타르트지와 상큼하고 꾸덕한 레몬 크림이 어우러진 여름철 최고의 비건 디저트입니다.

#비건#디저트#여름디저트#홈베이킹

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
밀가루 150g과 소금 한 꼬집을 넣고, 메이플 시럽 35g과 녹인 코코넛 오일 20g을 넣어 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
반죽이 손으로 뭉쳤을 때 바스러지는 느낌이 들면 완성입니다.
2
반죽을 타르트 틀에 넣고 평평하게 눌러준 뒤, 180도로 예열된 오븐에서 10분간 초벌구이합니다.
180도
쌀가루를 사용할 경우 가장자리까지 잘 눌러주어야 모양이 유지됩니다.
3
냄비에 레몬즙 150ml, 식물성 우유 120ml, 전분 30g, 무정제 백설탕 200g, 식물성 기름 3큰술, 레몬 껍질 갈은 것 1작은술, 바닐라 익스트랙 1작은술, 강황가루 한 꼬집을 모두 넣습니다.
이 단계 재료
설탕은 색을 위해 무정제 백설탕을 권장합니다.
4
재료가 잘 섞이도록 저어주며 끓이다가, 크림이 꾸덕해지면 불을 끄고 한 김 식힙니다.
휘핑기 없이 빠르게 저어주며 끓여야 뭉치지 않습니다.
5
초벌구이한 타르트 틀 위에 레몬 크림을 평평하게 올린 후, 오븐에서 15분 더 구워 완성합니다.
완전히 식힌 후 냉장고에 두었다가 먹으면 더 맛있습니다.