기타·구이·난이도 보통

레스토랑급 맛! 육즙 가득한 돼지 등심 스테이크와 치즈 소스

Name: 레스토랑급 맛! 육즙 가득한 돼지 등심 스테이크와 치즈 소스
Yield: 2인분
Cuisine: 기타
Ingredients: 돼지 등심 500g(17.6oz); 베이컨 100g(3.5oz); 양파 1개; 마늘 3쪽; 모짜렐라 치즈 100g(3.5oz); 파마산 치즈 50g(1.8oz); 크림 200ml(약 ¾컵); 크림치즈 1큰술; 넛맥 약간; 파프리카 가루 1/2작은술; 후추 약간; 쪽파; 식용유; 소금; 검은 후추

두툼한 돼지 등심을 노릇하게 구운 뒤, 부드러운 치즈 소스와 바삭한 베이컨을 곁들인 고급스러운 스테이크 요리입니다.

#손님상#특별한저녁

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재료

기준 2인분

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1
돼지 등심 500g(17.6oz)의 물기를 키친타월로 제거한다.
이 단계 재료
2
약 3cm 두께의 메달리온 모양으로 썰고 얕게 칼집을 넣어준다.
3
소금과 후추로 양면에 간을 한다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유를 두르고 달군 뒤, 등심을 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 2분씩 굽는다.
이 단계 재료
5
구워진 등심을 팬에서 꺼내 따로 둔다.
6
베이컨 100g(3.5oz)을 깍둑썰기하여 마른 팬에 볶는다.
이 단계 재료
7
베이컨이 바삭하게 구워지면 건져내어 키친타월에 올려 기름기를 제거한다.
이 단계 재료
8
팬에 양파 1개와 마늘 3쪽을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
9
모짜렐라 치즈 100g(3.5oz), 파마산 치즈 50g(1.8oz), 크림 200ml(약 ¾컵), 크림치즈 1큰술, 넛맥 약간, 후추 약간, 파프리카 가루 1/2작은술을 넣고 잘 섞는다.
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10
완성된 소스에 다진 파를 섞는다.
11
따뜻하게 데운 스테이크 위에 치즈 소스를 얹고, 바삭한 베이컨과 다진 파를 올려 완성한다.
이 단계 재료