아시안·볶음·난이도 쉬움
그린콩 달걀 볶음(Kacang Buncis Goreng Telur) 초간단 레시피
신선한 그린콩과 달걀, 새우를 함께 볶아낸 쉽고 맛있는 반찬 요리입니다.
#반찬#초스피드#가정식
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재료
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조리 순서
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- 1
그린콩은 먹기 좋은 크기로 자르고, 샬롯, 마늘, 고추를 손질한다.
이 단계 재료 - 2
샬롯, 마늘, 벨라찬, 고추를 믹서에 넣고 너무 곱지 않게 적당히 갈아준다.
이 단계 재료재료가 너무 곱거나 거칠지 않게 갈아주는 것이 핵심이다.
- 3
팬에 기름을 두르고 갈아둔 양념을 넣어 3~4분간 볶는다.
- 4
양념이 바삭해지면 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 5
그린콩을 넣고 가볍게 볶은 뒤, 팬 한쪽으로 밀어 공간을 만든다.
이 단계 재료 - 6
공간에 달걀을 깨 넣고 노른자를 터뜨린 뒤 약하게 저어 익힌다.
이 단계 재료 - 7
달걀이 거의 익으면 채소와 섞은 뒤 새우를 넣고 골고루 버무린다.
이 단계 재료새우는 색이 변하면 바로 불을 꺼야 질겨지지 않는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —양념을 갈 때 너무 곱게 갈지 말고 적당한 질감을 유지해야 맛이 좋다.
- —달걀을 위해 팬 한쪽에 공간을 확보하여 조리한다.
- —새우는 너무 오래 익히지 않는다. 팬에서 꺼낸 후에도 잔열로 계속 익기 때문이다.
이 레시피는 Nasser's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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