아시안·기타·난이도 보통

수지(Suji)를 활용한 10분 완성 건강한 아침 식사

Name: 수지(Suji)를 활용한 10분 완성 건강한 아침 식사
Yield: 8인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 세몰리나(Suji) 1/2컵; 물 1컵; 소금 1작은술; 레드 칠리 플레이크 1작은술; 고수; 식용유 1큰술; 겨자씨 1작은술; 큐민 씨드 1/2작은술; 양파 1개; 커리 잎; 생강 1작은술; 마늘 1작은술; 그린 칠리 1작은술; 완두콩 1/2컵; 피망 1/4컵; 당근 1/4컵; 토마토 2개; 레드 칠리 파우더 1작은술; 고수 파우더 1작은술; 강황 가루 1/2작은술; 소금 1작은술; 누들 마살라 1큰술; 물 1.5컵

세몰리나(Suji)를 활용해 아이들도 좋아하는 파스타나 이들리처럼 부드러운 식감을 내는 영양 만점 아침 식사 레시릿입니다.

#초스피드#건강식#아침식사

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재료

기준 8인분

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조리 순서

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1
팬을 중불로 가열한 뒤 물 1컵을 붓는다.
중불
2
물에 소금 1작은술, 레드 칠리 플레이크 1작은술, 다진 고수를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
물에 세몰리나 1/2컵을 넣고 저으면서 섞는다.
이 단계 재료
4
반죽이 걸쭉해지면 가스불을 끄고 그릇에 옮겨 담아 약간 식힌다.
5
손에 기름이나 기를 바른 뒤, 반죽을 부드럽게 치대고 작은 구슬 모양으로 빚은 뒤 가운데를 엄지로 눌러 모양을 만든다.
가운데를 누르면 양념이 잘 배고 식감이 좋아집니다.
6
팬에 식용유 1큰술을 두르고 겨자씨 1작은술, 큐민 씨드 1/2작은술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
7
다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 커리 잎, 생강, 마늘, 그린 칠리를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
8
완두콩 1/2컵, 피망 1/4컵, 당근 1/4컵을 넣고 채소가 살짝 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
9
다진 토마토 2개와 소금 1작은술, 레드 칠리 파우더 1작은술, 고수 파우더 1작은술, 강황 1/2작은술, 누들 마살라 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
10
물 1.5컵을 붓고 끓인 뒤, 준비한 세몰리나 볼(Bite)들을 조심스럽게 넣는다.
이 단계 재료
볼이 부드러우므로 너무 세게 젓지 않도록 주의한다.
11
뚜껑을 덮고 중강불에서 2~3분간 조리한다.
강불
12
완성된 요리를 그릇에 담고 다진 고수를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료