아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

마그넘 아이스 캔디 만들기

Name: 마그넘 아이스 캔디 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 다크 초콜릿 250g; 연유 135ml; 에바포레이티드 밀크(Evaporated Milk) 100ml; 올 퍼포즈 크림(All Purpose Cream) 225ml

초콜릿 코팅을 입힌 달콤하고 시원한 아이스 캔디 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드#홈메이드

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재료

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도구

중탕을 위한 용기구매아이스 캔디(봉지)용 플라스틱소스 디스펜서

조리 순서

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1
용기에 다크 초콜릿 250g을 넣고 열을 가해 부드럽게 녹인다.
이 단계 재료
초콜릿이 녹으면 식혀둔다.
2
연유 135ml, 에바포레이티드 밀크 100ml, 올 퍼포즈 크림 225ml를 모두 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞는다.
이 단계 재료
덩어리가 남지 않게 완전히 섞는 것이 중요하다.
3
아이스 캔디용 플라스틱 안쪽에 초콜릿 코팅액을 약 1작은술씩 둘러 벽면을 코팅한다.
기포가 남으면 나중에 코팅이 벗겨질 수 있으므로 도구를 사용해 기포를 제거하며 벽면에 골고루 발라준다.
4
코팅된 플라스틱에 준비한 아이스크림 혼합액을 가득 채운다.
코팅이 이미 플라스틱에 붙어있으므로 혼합액을 채워도 코팅이 움직이지 않는다.
5
냉동실에서 4시간 동안 얼리거나 밤새 얼린다.
충분히 얼려 완성한다.