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물 안 생기는 7분컷 주꾸미볶음 비법 레시피
냉동 손질 주꾸미의 물기를 완벽하게 제거하여 7분 만에 완성하는 매콤한 주꾸미볶음입니다.
#초스피드#집밥#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
대파, 양파, 고추를 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
냉동 손질 주꾸미 800g을 물에 2번 반복하여 씻는다.
이 단계 재료 - 3
물기를 뺀 주꾸미를 마른 팬에 넣고 약 3분 내로 볶으며 물기를 제거한다.
- 4
물기를 제거한 주꾸미를 손으로 눌러 물기를 완전히 제거한다.
- 5
간장 2숟가락(20ml), 맛술 2숟가락(20ml), 매실청 1숟가락(10ml), 후추, 설탕 2작은술, 고춧가루 2.5숟가락(25g), 다진마늘 1숟가락, 고추장 1큰술을 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료 - 6
팬에 식용유 2숟가락을 두르고 썰어둔 채소를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 7
채소를 볶은 팬에 물기를 뺀 주꾸미와 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 볶는다.
- 8
위아래를 뒤집어가며 볶다가 취향에 따라 고춧가루 1숟가락을 추가한다.
이 단계 재료 - 9
마지막 30초를 남기고 참기름 1숟가락을 넣어 볶은 뒤 참깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —물기 제거: 냉동 주꾸미를 마른 팬에 볶아 물기를 뺀 후 손으로 눌러 제거하면 맛이 더 좋아진다.
- —매운맛 조절: 취향에 따라 고춧가루 1숟가락을 추가하여 맵기를 조절할 수 있다.
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