일식·면·국수·난이도 보통

라면으로 만드는 초간단 아부라 소바(기름 라면)

Name: 라면으로 만드는 초간단 아부라 소바(기름 라면)
Yield: 1인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 빽라면(또는 매운맛 라면) 1개; 물 약 3컵(500ml); 진간장 약 1/2큰술(4g); 양조식초 1/2큰술(4g); 황설탕 1/2큰술(6g); 참기름 1큰술(7g); 쪽파 약 2대(15g); 조미김 6장(약 3g); 식용유; 달걀 1개

일본식 기름면인 '아부라소바'를 한국 라면을 활용해 쉽고 맛있게 만드는 레시피입니다.

#혼밥#라면요리#초스피드

유튜브 채널 백종원 PAIK JONG WON

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
완성그릇에 분말스프 1/2봉지(5g), 진간장 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 황설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
식초는 취향에 따라 늘려도 좋으며, 큐민가루를 추가하면 오리지널 맛이 난다.
2
참기름 1큰술을 더해 소스를 완성한다.
이 단계 재료
3
조미김은 비닐봉지에 넣어 잘게 부순다.
이 단계 재료
조미김 가루를 사용해도 좋다.
4
쪽파는 송송 썰어 준비한다.
이 단계 재료
5
끓는 물에 후레이크와 면을 넣고 약 3분간 삶는다.
너무 꼬들하지 않게 푹 익혀야 소스와 잘 어울린다.
6
삶은 면은 체에 쳐 물기를 제거한 뒤, 준비해둔 소스 그릇에 담는다.
면을 뜨거운 상태 그대로 옮겨 담는다.
7
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀을 튀기듯이 프라이한다.
이 단계 재료
식중독 예방을 위해 달걀을 만진 후에는 손을 꼭 씻는다.
8
면 위에 쪽파, 김가루, 달걀프라이를 차례로 올린다.
이 단계 재료
9
잘 비벼서 완성한다.