소고기 우동 볶음 레시피 | 간단하고 맛있는 한 끼

양파와 양배추를 썰고, 마늘은 다져 준비한다.

소고기를 결 반대 방향으로 슬라이스한 뒤 간장 1작은술, 노추 0.5작은술, 설탕 0.5작은술, 후추 1/8작은술, 베이킹소다 0.5작은술, 전분가루 2작은술, 물 2작은술, 식용유 2작은술를 넣고 잘 버무린다.

간장 1.5큰술, 노추 1큰술, 설탕 0.5작은술와 물 4큰술를 섞어 소스를 만든다.

끓는 물에 냉동 우동면을 넣고 약 2분간 삶은 뒤 건져내어 식용유를 살짝 발라둔다.

팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 익으면 따로 덜어낸다.

팬에 양배추를 넣고 볶다가 노추를 약간 넣어 색을 낸 뒤, 가장자리가 부드러워지면 건져낸다.

팬에 기름을 두르고 소고기를 올려 밑면이 갈색이 될 때까지 팬 프라이한 뒤 다진 마늘을 넣는다.

소고기가 절반 정도 익으면 노추를 넣어 색을 내고 물을 부어 소스처럼 졸인 뒤 건져낸다.

팬에 우동면과 만들어둔 소스를 넣고 면이 약간 구워질 때까지 볶는다.

소스 향이 올라오면 양배추를 다시 넣어 섞은 뒤 물을 조금 붓고 팬 뚜껑을 덮어 20~30초간 익힌다.

마지막으로 덜어두었던 양파와 소고기를 넣고 모두 섞으며 후추를 뿌려 마무리한다.