기타·구이·난이도 보통
크리미 갈릭 소고기 버섯 요리
부드러운 스테이크와 풍미 가득한 버섯, 크림 소스가 어우러진 고급스러운 맛의 요리입니다.
#손님상#홈스토랑
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재료
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조리 순서
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- 1
소고기를 한입 크기로 자른 뒤 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 소고기 지방(또는 올리브 오일) 1큰술을 두르고 소고기를 넣어 굽는다.
이 단계 재료 - 3
고기가 익으면 따로 꺼내 둔다.
- 4
팬에 버섯 280g(10 온스), 소금 약간, 말린 후추, 타임 1작은술, 마늘 2쪽을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
버섯이 익으면 헤비 크림 1½컵(360ml)과 파마산 치즈 ½컵(50g)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
중간 크기 냄비에 무염 버터 1/2큰술을 녹인 뒤 쌀을 넣고 2~3분간 볶는다.
이 단계 재료 - 7
소금 1/2작은술을 넣고 뜨거운 물 1 1/2컵(350ml)을 부어 끓인 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 익힌다.
약불이 단계 재료 - 8
완성된 밥에 소금과 후추로 간을 한 스테이크 조각을 다시 넣어 소스가 잘 배도록 1~2분간 끓인다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —버섯을 볶을 때 마늘과 타임을 함께 넣어 풍미를 높인다.
- —완성된 밥은 포크로 부드럽게 풀어준다.
- —파슬리는 마지막 장식용으로 사용한다.
이 레시피는 Essen Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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