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군대식 완두콩 수프(Grochówka wojskowa) 든든하고 맛있는 레시피
훈제 베이컨과 소시지를 넣어 풍미를 살린 걸쭉하고 든든한 폴란드식 완두콩 수프입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
완두콩을 물에 헹구고 불려둔 뒤, 물과 함께 냄비에 넣는다.
- 2
월로슈치나(채소 세트)를 넣고 월로슈치나(월로슈치나)와 올스파이스를 함께 넣어 끓인다.
이 단계 재료 - 3
채소가 부드러워지면 월로슈치나(채소 세트)와 고기를 건져낸다.
이 단계 재료 - 4
냄비에 깍둑썰기한 감자를 넣는다.
- 5
팬에 베이컨을 작게 썰어 볶은 뒤, 고기만 건져 수프에 넣는다.
- 6
채소에서 썰어둔 당근 2개를 수프에 넣는다.
- 7
팬에 남은 기름에 양파를 볶다가 밀가루 1작은술을 넣어 섞은 뒤 수프에 넣는다.
이 단계 재료 - 8
수프를 잘 섞은 뒤 마요란, 소금, 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —베이컨을 볶은 후 기름을 제외한 고기만 건져 수프에 넣으면 깔끔하게 맛을 낼 수 있다.
- —채소(월로슈치나)를 먼저 삶아 건져낸 뒤, 그 채소를 다시 활용하여 요리를 완성한다.
이 레시피는 Anka Gotuje의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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