양식·분식·난이도 보통
육즙 가득한 고기 벨랴시 레시피
따뜻한 물로 반죽한 부드러운 도우 속에 육즙 가득한 고기 소를 채워 튀겨낸 맛있는 벨랴시입니다.
#손님상#집밥#튀김
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
따뜻한 물 500ml에 효모 50g, 설탕 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
밀가루 750g을 넣고 반죽을 뭉친 뒤, 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킨다.
이 단계 재료 - 3
발효된 반죽을 떼어내어 45mm 두께로 둥글게 만든 뒤, 가운데를 눌러 그릇 모양을 만든다.
- 4
다진 고기 1kg, 다진 양파 2개, 다진 마늘 2-4알, 소금 2작은술, 흑후추 1/2작은술, 파슬리 1묶음을 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료 - 5
반죽 그릇에 속재료를 채우고 입구를 잘 오므려 닫는다.
- 6
반죽 겉면에 식용유 50ml를 바른 뒤, 튀김용 기름(400ml)이 담긴 팬에 넣어 튀긴다.
이 단계 재료 - 7
반죽이 기름 위로 떠오르면 황금색이 될 때까지 튀겨낸다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —반죽은 따뜻한 곳에서 1시간 동안 충분히 발효시켜야 한다.
- —반죽의 가장자리를 눌러 속재료가 새지 않게 잘 밀봉한다.
- —튀길 때 반죽이 기름 위로 떠오를 때까지 기다린다.
이 레시피는 готовит Никита Сергеевич의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
벨랴시(Belyashi) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
7:34게으른 펠메니(Ленивые пельмени) 만들기
FooDee
4:12러시아식 전통 소고기 만두 펠메니 만들기
AllasYummyFood
29:15러시아 마지막 황제의 식사, 시베리아식 펠메니 레시피
Tasting History with Max Miller
10:06두 가지 반죽과 속을 활용한 인생 펠메니 레시피
Кухня наизнанку
16:44펠메니(Пельмени) 만들기: 전문적인 펠메니 틀 사용법과 황금 레시피
Любовь Сазонова
8:08러시아식 고기 만두 펠메니 만들기
ChainBaker
6:04러시아식 고기 만두 펠메니 만들기
Life of Boris