양식·분식·난이도 보통

게으른 펠메니(Ленивые пельмени) 만들기

Name: 게으른 펠메니(Ленивые пельмени) 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 고기 700g; 양파 350g (2개); 소금; 후추; 밀가루 400g; 소금 1/2 작은술보다 조금 더 많이; 계란 1개; 물 200ml; 양파 1개; 당근 2개; 마늘 2쪽; 버터 10g; 사워크림 100g; 소금; 후추; 물 200ml; 월계수 잎 1장

고기와 채소를 섞은 반죽을 얇게 밀어 말아 만든 뒤, 소스와 함께 끓여내는 쉽고 맛있는 요리입니다.

#초스피드#한그릇요리

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재료

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조리 순서

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1
고기 700g과 양파 350g(2개)을 다진 고기로 만듭니다.
이 단계 재료
2
다진 고기에 소금과 후추로 간을 합니다.
이 단계 재료
3
고기 반죽을 잘 섞은 후 10~15분간 재워둡니다.
이 단계 재료
4
밀가루 400g, 소금(1/2 작은술보다 조금 더 많이), 계란 1개, 물 200ml를 넣어 반죽을 만듭니다.
이 단계 재료
반죽이 너무 끈적하면 밀가루를 조금 더 첨가합니다.
5
반죽을 얇게 밀어 60cm x 60cm 크기로 만든 뒤, 속을 채우고 말아줍니다.
6
말아진 롤을 적당한 크기로 자릅니다.
남은 반죽은 냉동 보관이 가능합니다.
7
팬에 버터 10g을 녹이고 양파 1개를 볶다가 당근 2개와 마늘 2쪽을 넣어 볶습니다.
이 단계 재료
8
사워크림 100g, 물 200ml, 월계수 잎 1장을 넣고 끓입니다.
이 단계 재료
9
소스에 만두를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 불을 최소로 줄여 12~15분간 조리합니다.
10
완성된 요리에 파슬리나 딜을 뿌려 마무리합니다.