중동·아프리카·구이·난이도 보통
남아프리카식 옥수수 가루 구이 미엘리팝 손가락
옥수수 가루와 채소를 섞어 굳힌 뒤 손가락 모양으로 잘라 구워낸 남아프리카식 요리입니다.
#손님상#글루텐프리
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재료
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조리 순서
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- 1
양파 2개, 파프리카 2개, 양송이 버섯 250g을 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
치킨 스톡 2L와 물 950ml를 섞은 액체에 마늘 가루 2큰술, 후추 1큰스푼을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
준비한 액체에 미엘리 밀 700g과 다진 채소들을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
혼합물을 냄비에 넣고 30분간 끓인다(Simmer).
- 5
완성된 반죽을 2시간 동안 식혀 단단하게 굳힌다.
- 6
굳은 반죽을 손가락 모양으로 자른 뒤, 카놀라유를 두른 팬에 노릇하고 바삭해질 때까지 굽는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —미엘리 밀(Mielie meal)은 거친 입자의 옥수수 가루를 의미한다.
- —반죽을 식히는 과정은 단단하게 굳히기 위한 단계이다.
이 레시피는 Wolkberg Artisans의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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