모로코식 닭고기 꼬치구이 에어프라이어 완성

양파 1개와 파슬리 15줄기(필요시 고수 추가)를 다지기로 곱게 다져줍니다.

고수를 넣으면 향이 더욱 풍부해집니다.

다진 재료에 식용유, 소금, 강황, 후추, 생강, 파프리카 가루를 넣고 섞습니다.

생강은 닭고기와 매우 잘 어울립니다.

마리네이드가 너무 되직하면 물을 약간 넣어 묽게 만든 뒤, 잘라둔 닭 안심 3덩이를 넣고 버무립니다.

물로 농도를 조절해야 고기에 잘 달라붙습니다.

닭 안심을 너무 얇지 않게 적당한 크기로 자른 뒤 마리네이드와 잘 섞습니다.

조각이 너무 작으면 구웠을 때 건조해질 수 있으므로 약간 크게 써는 것이 좋습니다.

꼬치에 닭고기와 큼직하게 썬 양파, 파프리카를 번갈아 끼워줍니다.

채소는 수분이 많으므로 큼직하게 썰어야 식감이 좋습니다.

에어프라이어에 꼬치를 넣고 20분 동안 조리합니다.

에어프라이어를 사용하면 오븐보다 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 구워집니다.