기타·구이·난이도 보통

매콤한 생선구이 10분 완성

Name: 매콤한 생선구이 10분 완성
Yield: 4인분
Cuisine: 기타
Ingredients: 생선 필렛 4개(400g); 소금 1/2 작은술; 으깬 후추 1/2 작은술; 레몬즙 1 작은술; 레드 칠리 플레이크 1.25 작은술; 다크 간장 1 작은술; 레드 칠리 소스 2 큰술; 다진 마늘 1 큰술; 정제유 2 큰술; 식용유 1 작은술

생선 필렛에 두 단계의 마리네이드를 입혀 팬에 구워낸 매콤한 요리입니다.

#구이#매콤한#팬요리

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재료

기준 4인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
생선 필렛에 소금 1/2 작은술, 으깬 후추 1/2 작은술, 레몬즙 1 작은술을 넣은 1차 마리네이드를 버무린 후 10분간 둡니다.
이 단계 재료
2
다진 마늘, 레드 칠리 플레이크 1.25 작은술, 다크 간장 1 작은술, 레드 라리 소스 2 큰술, 정제유 2 큰술을 섞어 2차 마리네이드를 만듭니다.
이 단계 재료
3
생선 필렛 양면에 2차 마리네이드를 고르게 바른 뒤 30분간 재워둡니다.
이 단계 재료
4
그릴 팬을 예열하고 식용유 1 작은술을 바릅니다.
이 단계 재료
5
생선 필렛을 팬에 올리고 중불에서 2분간 굽습니다.
중불
이 단계 재료
6
생선을 뒤집은 뒤 남은 마리네이드를 위에 얹고 중불에서 반대편을 2분간 굽습니다.
중불
7
생선을 다시 뒤집고 불을 약불로 줄인 뒤, 팬에 남은 기름과 마리네이드를 끼얹어가며 2분간 굽습니다.
약불
8
생선을 다시 뒤집어 약불에서 2분간 더 구워 완성합니다.
약불