아시안·볶음·난이도 쉬움
현지 맛 그대로! 웍의 감칠맛이 폭발하는 팟카파우
돼지고기(또는 새우)와 향신료를 사용하여 웍에서 빠르게 볶아낸 태국식 요리로, 바삭한 계란 후라이를 곁들여 먹습니다.
#태국요리#현지맛#웍질#점심메뉴
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
라드를 팬에 두르고 마늘과 고추를 넣어 향을 내며 볶는다.
이 단계 재료돼지 비계를 직접 볶아 만든 라드를 사용함
- 2
돼지고기(또는 새우)를 넣고 웍의 열로 육즙이 응축되도록 빠르게 볶는다.
이 단계 재료조미료가 적어도 고기를 볶으며 나오는 감칠맛으로 맛을 냄
- 3
액젓 한 방울, 설탕, 해선장 소스를 약간 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 4
바삭하게 구운 계란 후라이를 요리 위에 얹어 완성한다.
이 단계 재료계란은 바삭한 식감을 위해 튀기듯 구움
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —라드 활용: 돼지 비계를 직접 볶아 만든 라드를 사용하면 감칠맛이 극대화된다.
- —조리 핵심: 조미료를 많이 넣는 대신, 뜨거운 웍에서 고기를 볶으며 발생하는 육즙과 열을 이용해 맛을 내는 것이 포인트다.
- —계란 후라이: 바삭하게 구운 계란(라두)을 얹어 고소한 맛과 식감을 더한다.
- —식감 조절: 새우를 사용할 경우 너무 오래 익히지 않고 색이 변하면 바로 꺼내 탱글함을 유지한다.
이 레시피는 승우아빠의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
11:35태국식 차이니즈 케일 볶음 & 숙주 류 볶음
ThaiChef Food
8:09매콤 향긋한 소고기 바질 볶음(กะเพราเนื้อสับพริกสด) 황금 레시피
กินได้อร่อยด้วย
6:06홍합 남파릭파오 볶음 (깨끗하게 손질하는 법)
กินได้อร่อยด้วย
7:34태국 남부식 새우 삿토르 볶음 레시난
World of Thai Food
3:05태국식 레드 커리 새우 요리 15분 완성
Kitchen Kravings
3:09바질 돼지껍데기 볶음(กะเพราหมูกรอบ) 초간단 레시피
กินได้อร่อยด้วย
10:18향긋한 향이 매력적인 3종 향채 볶음(ผัดสามเหม็น) 레시피
กินได้อร่อยด้วย
6:52가이팟 남프릭파오(닭고기 구운 고추장 볶음) 황금빛 튀김 볶음
Thai Girl in the Kitchen