녹차 타르트 만들기(노오븐)

비닐봉지에 버터 60g, 슈가파우더 35g, 박력분 90g, 계란 노른자 1개를 넣고 잘 반죽한다.

찬 버터를 사용하면 더 바삭한 타르트지를 만들 수 있습니다.

반죽을 타르트 틀에 골고루 펴준 뒤, 가장자리를 먼저 누르고 모양을 잡아준다.

가장자리에 먼저 몰아넣으면 모양 잡기가 쉽습니다.

바닥면이 비치지 않게 평평하게 편 뒤, 포크로 바닥에 구멍을 내준다.

너무 큰 구멍보다는 적당한 크기로 내줍니다.

타르트지 위에 종이유산지를 깔고 누름돌이나 곡식을 올려 굽는다.

누름돌을 사용해야 바닥이 부풀어 오르지 않습니다.

인덕션 팬요리 모드로 타르트 틀에서 200도에서 10~15분간 굽거나, 중형 후라이팬에서 180도에서 난이도에 맞춰 구워 완성한다.

집마다 전력이 다르므로 색감을 확인하며 조절하세요.

말차가루 10g을 체에 친 뒤 화이트초콜렛 35g, 생크림(또는 휘핑크림) 62ml, 버터 35g과 함께 중탕하여 골고루 섞는다.

말차가루는 체에 걸러 사용하면 더 부드럽습니다.

완성된 타르트지 안에 중탕한 필링을 채운 뒤 냉장고에서 1~2시간 동안 굳힌다.

남은 필링은 종이유산지에 싸서 보관하면 생초콜릿처럼 즐길 수 있습니다.

완성된 타르트 위에 아몬드를 올려 장식한다.