양식·면·국수·난이도 보통

제너로 콘탈도 셰프의 초간단 생면 파스타 만들기

Name: 제너로 콘탈도 셰프의 초간단 생면 파스타 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 00 파스타 밀가루 200g; 달걀 2개

밀가루와 달걀 딱 두 가지 재료만 사용하여 만드는 정통 이탈리아식 생면 파스타 레시렉입니다.

#초스피드#홈메이드

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재료

기준 4인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

큰 볼 또는 작업대구매포크구매파스타 머신(또는 밀대)구매칼도구(Gadget)

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1
밀가루 200g을 넓은 볼이나 깨끗한 작업대에 담고 가운데에 홈을 만든 뒤 달걀 2개를 깨 넣는다.
이 단계 재료
2
포크나 손을 사용하여 밀가루와 달걀이 잘 섞일 때까지 점진적으로 혼합한다.
이 단계 재료
3
반죽이 부드럽고 매끄러워질 때까지 손으로 치댄다.
4
반죽을 둥글게 뭉친 뒤 클링 필름(랩)으로 감싸 약 30분 동안 휴지시킨다.
5
반죽을 4등분으로 나눈 뒤 파스타 머신에 넣는다. 가장 높은 설정부터 시작하여 점차 낮은 설정으로 조절하며 종잇장처럼 얇아질 때까지 밀어준다.
파스타 머신이 없다면 밀대를 사용해도 된다.
6
밀려진 반죽 시트를 작업대에 올리고 원하는 모양으로 자른다.