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입안에서 녹는 달콤한 버터 쿠키 4종 만들기

Name: 입안에서 녹는 달콤한 버터 쿠키 4종 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 박력분(plain flour) 480ml(2 cup); 캐스터 설탕(caster sugar) 120ml(1/2 cup); 달걀(egg) 1개; 바닐라 익스트랙(vanilla extract) 1/2작은술; 소금(salt) 1/4작은술; granulated sugar 1/2작은술; 건포도(raisins) 1 1/2큰술

풍미 가득한 버터와 설탕을 활용해 4가지 모양의 클래식한 버터 쿠키를 만드는 레시피입니다.

#간식·디저트#홈베이킹#디저트

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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도구

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
버터 230g과 캐스터 설탕 120ml(1/2 cup)을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
달걀 1개, 바닐라 익스트랙 1/2작은술, 소금 1/4작은술을 넣고 혼합한다.
이 단계 재료
3
박력분 480ml(2 cup)을 체에 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 반죽한다.
이 단계 재료
반죽을 너무 과하게 섞으면 쿠키가 단단해질 수 있으므로 주의한다.
4
반죽을 4등분하여 라운드 컨트리 스타일로 모양을 잡는다. 종이 호일을 덮어 밀대로 밀어 원통형으로 만든 뒤 냉장고에서 1~2시간 휴지시킨다.
5
반죽을 4등분하여 직사각형 설탕 슬라이지 모양을 만든다. 종이 호일을 덮어 직사각형으로 만든 뒤 냉장고에서 1~2시간 휴지시킨다.
6
반죽을 4등분하여 바닐라 링 모양을 만든다. 피핑백에 반죽을 넣고 별 모양 깍지를 끼운 뒤 원하는 모양으로 짠다. 냉장고에서 1~2시간 휴지시킨다.
7
반죽에 건포도 1 1/2큰술를 섞은 뒤 라운드 레이즌 크런치 모양으로 만든다. 종이 호일을 덮어 원통형으로 만든 뒤 냉단에서 1~2시간 휴지시킨다.
이 단계 재료
8
휴지시킨 반죽을 3/4 cm 두께로 슬라이스한다.
9
직사각형 모양의 반죽 위에 설탕을 뿌린 뒤, 160℃ 오븐에서 15분간 굽는다.
160도
10
완성된 쿠키를 식힘망에서 식힌다.