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미소 아보카도 토스트 15분 완성
풍미 가득한 미소 버터와 글레이즈를 곁들인 고급스러운 비건 아보카도 토스트
#혼밥#초스피드#비건#브런치
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재료
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조리 순서
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- 1
비건 버터 2작은술과 미소 페이스트 1작은술을 섞어 미소 버터를 만든다.
이 단계 재료미소 버터는 짭짤하고 풍미를 높여준다.
- 2
사워도우 또는 씨드 브레드 슬라이스에 미소 버터를 바른 뒤, 중불(medium heat)로 달궈진 팬에서 노릇하게 굽는다.
중불이 단계 재료스패출러로 눌러가며 구우면 더 잘 구워진다.
- 3
아보카도를 슬라이스한다.
이 단계 재료부드러운 아보카도를 선택하고, 씨가 없는 쪽을 사용한다.
- 4
따뜻한 팬에 시금치 2컵(60g)과 레몬즙 약간을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 팬에서 꺼낸다.
이 단계 재료시금치는 짓무르지 않게 적당히 익힌다.
- 5
구워진 빵 위에 허무스 4큰술을 펴 바른다.
이 단계 재료단백질을 보충해주는 훌스층이다.
- 6
그 위에 시금치와 아보카도 슬라이스를 차례로 올린다.
이 단계 재료 - 7
남은 미소 페이스트 1작은술, 레몬즙 0.5작은술, 물 약간을 섞어 미소 글레이즈를 만든 뒤 아보카도 위에 뿌린다.
이 단계 재료 - 8
마지막으로 적양파 피클, 호박씨, 볶은 참깨 등을 토핑으로 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —아보카도 선택: 껍질이 검은색에 가깝고 눌렀을 때 부드러운 것이 좋다. 너무 딱딱하면 숙성이 필요하다.
- —아보카도 보관: 씨가 있는 쪽을 남겨두고 단면에 레몬즙을 뿌려 밀폐 용기에 보관하면 신선함이 오래 유지된다.
- —미소의 역할: 미소의 짭짤하고 감칠맛 나는 풍미가 아보카도의 맛을 극대화한다.
- —토핑 옵션: 취향에 따라 호박씨나 참깨 등을 추가해 식감을 살릴 수 있다.
이 레시피는 Tasty Thrifty Timely의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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