일식·면·국수·난이도 쉬움
여름철 별미! 상큼한 히야시츄카 레시피
제철 과일인 참외와 토마토, 그리고 매실청을 활용해 만든 시원하고 상큼한 여름용 냉면 요리입니다.
#혼밥#초스피드#여름철#비건
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재료
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조리 순서
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- 1
참외와 토마토를 먹기 좋은 크기로 채썰거나 잘라 준비한다.
이 단계 재료토마토는 한입 크기나 반달 모양으로 썰어준다.
- 2
면을 삶은 뒤, 삶는 동안 소스를 만든다.
옥수수면 대신 라멘면을 사용하면 더 맛있다.
- 3
볼에 비건쯔유 4T, 매실청 1T, 식초 1T, 참기름 1T, 다진생강 1/2t, 참깨 1t를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가한다.
- 4
완성된 소스를 면과 준비한 채소 위에 부어준다.
기호에 따라 와사비나 라유를 곁들여도 좋다.
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이 영상의 핵심 팁
- —비율 규칙: 쯔유가 없을 경우 간장 1 : 미림 1 : 채수 1 비율로 맛간장을 만들어 사용한다.
- —면 선택: 옥수수면보다 라멘면이나 라면사리를 사용하는 것이 맛있다.
- —매콤함 조절: 매콤한 맛을 원하면 청양고고를 추가한다.
- —토핑 옵션: 두부를 기름에 부쳐 넣거나 생두부를 사용해도 좋다.
- —기호 조절: 완성 후 와사비나 라유를 곁들이면 더 맛있다.
이 레시피는 혜윰 제작소의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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