중식·찜·조림·난이도 보통

마늘 당면 새우찜 5분 완성 초간단 레시피

Name: 마늘 당면 새우찜 5분 완성 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 새우 250g; 마늘 60g; 당면 50g; 식용유 1큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1/2작은술; 간장 1큰술; 요리용 와인 1큰술; 물 1/3컵; 백후추 1/4작은술; 식용유 1큰술; 쪽파

신선한 새우와 향긋한 마늘 소스를 곁들여 쪄낸 고급스러운 맛의 요리입니다. 쫄깃한 당면이 새우의 감칠맛을 머금어 더욱 맛있습니다.

#손님상#해산물#초스피드

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재료

기준 2인분

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1
마늘 60g을 다지고, 쪽파 1대를 다져 준비한다.
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2
따뜻한 물에 불린 당면 50g을 준비한다.
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3
새우 250g(10마리)의 날카로운 끝부분을 다듬고, 등을 갈라 껍질을 벗긴 뒤 나비 모양으로 펼친다.
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4
새우의 내장을 제거한다.
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5
팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘의 절반을 넣어 10초간 살짝 볶는다.
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6
볶은 마늘에 굴소스 1큰술, 설탕 1/2작은술, 간장 1큰술, 요리용 와인 1큰술, 물 1/3컵, 백후배 1/4작은술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
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7
남은 마늘 절반을 식용유 1큰술에 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀긴 후 따로 둔다.
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8
찜기용 접시에 불린 당면을 깔고 그 위에 새우를 살로 위를 향하게 배치한다.
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9
새우 위에 만들어둔 마늘 소스를 골고루 뿌린다.
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10
찜기에서 고온(high heat)으로 5분간 찐다.
11
완성된 요리 위에 튀긴 마늘과 다진 쪽파를 올려 마무리한다.
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