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딸기 노베이크 치즈케이크 만들기

Name: 딸기 노베이크 치즈케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 그래함 크래커(Graham crackers); 프레시 딸기 910g(2 lb); 휘핑크림 225g(8 oz); 슈가 파우더 240ml(1 Cup); 레몬즙 1/2; 화이트 치즈(Farmers Cheese) 910g(2 lb); 무향 젤라틴 14g(0.50 oz); 끓는 물 120ml(1/2 Cup); 딸기 젤리(Strawberry Jelly) 170g(6 oz); 끓는 물 240ml(1 Cup); 얼음

굽지 않고 만드는 부드러운 치즈케이크로, 신선한 딸기와 크리미한 치즈의 조화가 일품인 디저트입니다.

#초스피드#디저트#홈메이드

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재료

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도구

원형 베이킹 팬구매믹싱 볼구매

조리 순서

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1
원형 베이킹 팬 바닥에 그래함 크래커를 깔아 준비한다.
이 단계 재료
쿠키를 바닥에 깔아 베이스를 만든다.
2
무향 젤라틴 14g(0.50 oz)를 끓는 물 120ml(1/2 Cup)에 넣어 녹인다.
이 단계 재료
젤라틴을 녹이기 위한 과정이다.
3
휘핑크림 225g(8 oz)를 부드러운 농도가 될 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
너무 두껍지 않은 농도가 적당하다.
4
볼에 화이트 치즈 910g(2 lb), 레몬즙 1/2, 슈가 파우더 240ml(1 Cup)을 넣고 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
치즈가 매우 부드러워 잘 섞인다.
5
치즈 반죽에 녹여둔 젤라틴을 천천히 섞은 뒤, 휘핑한 크림을 넣어 가볍게 혼합한다.
젤라틴을 아주 천천히 섞어야 한다.
6
완성된 치즈 반죽에 잘게 자른 딸기를 넣고 가볍게 섞는다.
치즈와 딸기를 부드럽게 결합한다.
7
준비된 크래커 베이스 위에 치즈 반죽을 올린 뒤 냉장고에서 1시간 동안 굳힌다.
치즈를 굳히는 과정이다.
8
굳은 치즈 위에 남은 딸기로 장식한다.
9
딸기 젤리 170g(6 oz)를 끓는 물 240ml(1 Cup)에 녹인 후, 얼음을 넣어 빠르게 식혀 케이크 위에 붓는다.
이 단계 재료
얼음을 넣으면 젤리가 빠르게 두꺼워진다.
10
완성된 젤리 코팅이 굳을 때까지 냉장고에 몇 시간 더 넣어둔다.
최종 완성 전 냉장 보관이 필요하다.