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마틸다 초콜릿 케이크 레시피 촉촉하고 꾸덕한 맛

Name: 마틸다 초콜릿 케이크 레시피 촉촉하고 꾸덕한 맛
Cuisine: 기타
Ingredients: 박력분(Plain flour) 375g; 베이킹 파우더(Baking powder) 2작은술; 베이킹 소다(Baking soda) 1작은술; 코코아 가루(Cocoa powder) 80g; 식용유(Vegetable oil) 325ml; 우유(Milk) 300ml; 레몬즙(Juice of 1 lemon) 1개 분량; 달걀(Eggs) 4개; 캐스터 설탕(Caster sugar) 300g; 소금(Salt) 1/4작은술; 인스턴트 커피(Instant coffee) 1작은술; 따뜻한 물(Warm water) 250ml; 다크 초콜릿(Dark chocolate) 400g; 휘핑크림(Whipping cream) 400g; 버터(Butter) 40g

영화 속 주인공이 먹던 것처럼 촉촉하고 꾸덕한 식감이 특징인 초콜릿 케이크입니다.

#초스피드#디저트#홈베이킹

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재료

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도구

20cm 베이킹 팬 2개구매

조리 순서

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1
볼에 박력분 375g, 베이킹 파우더 2작은술, 베이킹 소다 1작은술, 코코아 가루 80g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
식용유 325ml, 우유 300ml, 레몬즙 1개 분량, 달걀 4개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
인스턴트 커피 1작은술를 넣은 뒤 따뜻한 물 250ml를 붓고 잘 섞어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
4
준비된 20cm 베이킹 팬 2개에 반죽을 나누어 담고, 180도에서 45분간 굽는다.
180도
Greased 2x baking pan size 20cm
5
다크 초콜릿 400g과 뜨거운 휘핑크림 400g을 섞어 가나슈를 만든다.
이 단계 재료
6
완성된 가나시에 버터 40g을 넣고 잘 섞은 뒤, 냉장고에서 30분간 굳힌다.
이 단계 재료
7
식은 케이크 위에 완성된 초콜릿 가나슈를 덮어 마무리한다.