중식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움
겉바속촉 닭다리살로 만드는 초간단 깐풍기덮밥
닭다리살을 바삭하게 튀겨낸 뒤, 새콤달콤한 소스에 버무려 밥 위에 올린 중식풍 덮밥입니다.
#덮밥#혼밥#초스피드
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 닭다리살 300g을 올려 소금간을 한 뒤 맛있게 구워준다.
이 단계 재료 - 2
고기를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 전분가루 크게 1스라푼을 골고루 뿌려 기름에 다시 한번 튀겨낸다.
이 단계 재료 - 3
튀겨진 닭고기는 옆으로 잠시 빼두고, 전분 잔해가 남은 팬에 다진 양파 반개와 청양고추 두어개를 넣어준다.
이 단계 재료 - 4
다진 마늘 1스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 1스푼, 식초 2스푼을 넣고 약불에서 볶아 소스를 만든다.
약불이 단계 재료 - 5
흰밥 위에 튀긴 닭다리살과 완성된 깐풍소스를 올리고 후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —전분가루를 뿌린 뒤 기름에 다시 튀기면 고기 겉면에 바삭한 튀김옷이 입혀집니다.
- —양파와 청양고추는 깐풍 소스의 맛을 위해 비슷한 크기로 잘라 사용합니다.
이 레시피는 Making simple Korean food의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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