호주식 비프 파티 파이(미니 미트 파이) 만들기

팬에 올리브 오일을 두르고 소고기 다짐육 500g, 잘게 다진 양파 1개, 마늘 2알, 거칠게 다진 버섯 4개, 간 당근 2개를 넣고 조리한다.

레드 와인 120ml(1/2 cup), 훈제 파프리카 가루 1/둘스 tsp, 넛맥 1/2작은술를 넣는다.

물 1컵에 섞은 인스턴트 그레이비 2큰술와 비프 스톡 60ml(1/4 cup), 토마토 페이스트 2큰술를 넣어 소스를 만든다.

완성된 속재료를 머핀 트레이에 담는다.

쇼트크러스트 페이스트리로 바닥을 만들고, 그 위에 소스(속재료)를 채운 뒤 퍼프 페이스트리로 덮는다.

바닥면에는 달걀물을 바르고, 퍼프 페이스트리 윗면에는 구멍을 내어 증기가 빠져나가게 한다.

오븐에서 약 25분간 노릇해질 때까지 굽는다.