양식·구이·난이도 쉬움
지노의 가족 레시피! 맥주로 맛을 낸 부드러운 치킨 요리
판체타의 지방과 양파를 볶은 뒤, 닭다리살에 맥주를 부어 풍미를 극대화한 이탈리아식 닭 요리입니다.
#가족레시피#치킨
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
도구
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
캐서롤 디쉬에 판데타를 넣고 팬을 가열한다.
기름을 따로 두지 않고 판데타에서 나오는 지방을 활용한다.
- 2
판데타가 어느 정도 익으면 다진 양파와 로즈마리 잎을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
올리브 오일과 흑후추를 약간 추가한 뒤, 양파가 바삭해질 때까지 약 7~8분간 조리한다.
이 단계 재료 - 4
닭다리살의 껍질 면이 아래로 향하도록 팬에 올린다.
이 단계 재료껍질 색이 예쁘게 날 때까지 약 5~6분간 익힌다.
- 5
닭을 뒤집은 후 치킨 스톡(또는 야채 스톡)과 맥주를 팬에 붓는다.
팬 바닥의 맛있는 성분들이 잘 섞이도록 한다.
- 6
모든 재료가 끓어오르면 약 10분간 더 조리한다.
- 7
국물이 절반 이상 줄어들면 로즈마리를 추가하고 완성된 요리는 5분간 휴식시킨다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —판데타의 지방을 활용하기 위해 처음에는 기름 없이 조리한다.
- —양파는 약간 바삭해질 때까지 충분히 익혀 풍미를 끌어올린다.
- —닭 껍질을 먼저 색이 나도록 구워주면 맛과 비주얼이 좋아진다.
- —마지막에 로즈마리를 추가하면 향긋한 풍미가 살아난다.
이 레시피는 Gino D'Acampo의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
4:39크리미 토스카나 연어 레시피
Club Foody
2:42겉바속촉의 정석! 오븐으로 만드는 감자 소시지 구이
Micaela's Kitchen
4:33지노 다코포의 완벽한 플람베 연어 레시피
Gino D'Acampo
20:01겉바속촉 끝판왕! 육즙 가득한 포르케타와 상큼한 야채 샐러드
Easy & Delicious Recipes
9:13신비로운 재료로 만든 인생 스테이크! 파스타 삶은 물에 고기를 담갔더니?
Guga Foods
26:29치킨 피카타 20분 완성 레시피
Brian Lagerstrom
7:33도미 오븐 구이와 아티초크 곁들임
Ask Chef Tony
7:20플로렌틴 버터 치킨 30분 완성 레시피
Donal Skehan