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폭신하고 맛있는 자욱겐쿠헨 만들기
제철 자욱겐(서양 자두)을 활용한 폭신한 식감의 클래식 케이크입니다.
#홈베이킹#제철과일
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재료
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조리 순서
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- 1
자욱겐을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 반으로 잘라 씨를 제거한다.
이 단계 재료 - 2
손질한 자욱겐에 갈색 설탕과 시나몬을 버무려 잠시 둔다.
이 단계 재료 - 3
볼에 실온 상태의 버터 170g과 설탕 160g을 넣고 크림 상태가 될 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료 - 4
달걀 3개를 하나씩 넣으며 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 5
밀가루 200g과 베이킹파우더 1작은술을 혼합한 뒤, 우유 80ml를 번갈아 가며 넣어 반죽한다.
이 단계 재료 - 6
피칸 100g과 타임, 레몬 제스트를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료 - 7
26cm 스프링폼 팬에 유선지를 깔고 반죽을 평평하게 편다.
- 8
반죽 위에 손질한 자욱겐을 올리고 가볍게 눌러 배열한다.
이 단계 재료 - 9
180도(위아래 열선)로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽는다.
180도영상에서는 45분에 꺼냈을 때 색이 완벽하다고 언급됨
- 10
완성된 케이크를 식힌 후 취향에 따라 타임을 장식한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —자욱겐은 플럼(Pflaumen)보다 케이크용으로 더 적합하다.
- —피칸을 사용하면 바삭한 식감을 더할 수 있다.
- —영상에서는 40분 조리로 안내되었으나, 실제로는 45분 정도 구웠을 때 색이 가장 완벽했다.
이 레시피는 einfachgeschmack의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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einfachgeschmack