양식·튀김·난이도 보통
버팔로 윙 레시피
닭 날을 시즈닝하여 튀긴 후, 버터와 핫소스, 케첩을 섞은 소스에 버무려 완성하는 매콤하고 맛있는 윙 요리입니다.
#간식#에피타이저#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
작은 그릇에 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 양파 가루 1작은술, 마늘 가루 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
세척 후 물기를 완전히 제거한 닭 날에 준비한 시즈닝을 골고루 뿌려준다.
이 단계 재료 - 3
카놀라유를 넣은 냄비에 닭 날을 소량씩 나누어 넣고 12분 동안 튀긴다.
이 단계 재료 - 4
튀겨진 닭 날을 기름에서 건져 와이어 랙(wire rack) 위에 올려둔다.
이 단계 재료 - 5
소스 팬에 버터 5큰술, 핫소스 1과 1/2작은술, 케첩 1/2컵을 넣고 잘 섞으며 녹인다.
이 단계 재료 - 6
완성된 버팔로 소스를 튀긴 닭 날 위에 붓고 소스가 잘 코팅되도록 버무린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭 날은 세척 후 물기를 완전히 제거해야 튀길 때 기름이 튀지 않고 잘 튀겨진다.
- —튀길 때는 한꺼번에 넣지 말고 소량씩 나누어 튀겨야 온도가 유지된다.
- —튀긴 후에는 와이어 랙에 올려두면 기름이 빠지고 바삭함이 유지된다.
이 레시피는 Soul Food Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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