꿀소스 두부포 15분 완성! 겉바속촉의 끝판왕

두부포를 펼친 뒤 안쪽에 해태장 30g을 골고루 바른다.

해태장을 바르면 감칠맛이 살아납니다.

두부포에 참깨를 약간 뿌린 뒤, 돌돌 말아 접는다.

접은 두부포에 감자 전분을 얇게 입힌다.

전분을 묻힌 후 5분간 가만히 두어 수분을 흡수시킨다(반조리).

팬에 식용유 1큰술을 두르고 열이 오르면, 접힌 입구가 아래로 향하도록 두부포를 올린다.

입구를 아래로 해야 모양이 예쁘게 잡힙니다.

한 면당 3분씩, 총 7분간 노릇하게 굽는다.

중간에 팬을 돌려 열이 골고루 전달되게 한다.

구워진 두부포를 반으로 자른다.

팬에 물 100cc, 간장 2큰술, 설탕 4큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓인다.

설탕과 간장을 먼저 섞어 녹여야 결정이 생기지 않습니다.

소스가 걸쭉해지면 레몬즙을 넣고 강불에서 20초간 끓인 뒤 불을 끈다.

완성된 소스를 두부포 위에 뿌리고 레몬 껍질을 뿌려 마무리한다.