중식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

H마트 갈비를 활용한 초간단 갈비 볶음밥

Name: H마트 갈비를 활용한 초간단 갈비 볶음밥
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 양념 갈비 H마트에서 구매한 양념된 것; 식용유; 마늘; 샬롯; 계란 1개; 밥; 소금; 간장; 후추; MSG; 쪽파; 참기름

H마트에서 구매한 양념 갈비를 구운 뒤, 마늘과 샬롯 향을 입힌 볶음밥에 섞어 완성하는 풍미 가득한 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

기준 1인분

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적외선 버너웍구매

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1
적외선 버너를 빨갛게 달군 후 양념 갈비를 올려 겉은 바삭하고 속은 미디엄 레어가 되도록 굽는다.
이 단계 재료
적외선 버너는 일반 버너보다 뜨거워 겉면의 시어링(sear)이 잘 된다.
2
웍에 식용유를 두르고 마늘과 샬롯을 넣어 향이 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료
3
계란 1개를 깨 넣고 밥을 넣어 잘 섞으며 볶는다.
이 단계 재료
4
소금, 간장 약간, 후추, MSG를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
5
구워둔 갈비를 잘게 잘라 넣고 쪽파를 뿌린다.
이 단계 재료
6
불을 끄고 참기름으로 마무리한 뒤, 남겨둔 갈비 몇 조각을 고명으로 올린다.
이 단계 재료
가장 비싼 재료인 고기를 눈에 보이게 올린다.