일식·샐러드·난이도 쉬움

상큼하고 아삭한 가든 프레시 라이스 샐러드

Name: 상큼하고 아삭한 가든 프레시 라이스 샐러드
Yield: 1인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 올리브 오일 3큰술; 식초 1큰술; 디종 머스타드 1큰술; 말린 바질 1작은술; 말린 오레가노 1/2작은술; 마늘 1알; 소금 1/2작은술; 후추 1/2작은술; 익힌 밥 3컵; 아시아 오이(Japanese cucumber); 빨간 피망 1개; 방울토마토 15개; 페타 치즈 200g(7 oz)

차갑게 식힌 밥과 아삭한 채소, 페타 치즈를 곁들인 상큼한 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#다이어트

유튜브 채널 Kuma's Kitchen - Fusion recipes by Kevin Riley

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
큰 볼에 올리브 오일 3큰술, 식초 1큰술, 디종 머스타드 1큰술, 말린 바질 1작은술, 말린 오레가노 1/2작은술, 으깬 마늘 1알, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
디종 머스타드가 유화 작용을 도와 드레싱이 잘 섞이게 한다.
2
만들어진 드레싱에 식힌 밥 3컵을 넣고 밥알이 잘 풀리도록 섞는다.
찰기가 있는 일본식 밥을 사용할 경우 드레싱을 통해 밥알을 잘 풀어주는 것이 중요하다.
3
아삭한 식감을 위해 슬라이스한 오이와 피망을 넣고 가볍게 버무린다.
단단한 재료를 먼저 넣어 섞는다.
4
반으로 자른 방울토마토를 넣고 으깨지지 않도록 살살 들어 올리듯 섞는다.
이 단계 재료
토마토가 뭉개지지 않도록 주의한다.
5
마지막으로 페타 치즈를 넣고 골고루 분산되도록 가볍게 버무려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—찰기가 있는 밥을 사용할 경우 드레싱을 먼저 섞어 밥알을 풀어주는 것이 핵심이다.
—단단한 채소(오이, 피망)를 먼저 넣고, 무르기 쉬운 토마토는 나중에 넣어 뭉개짐을 방지한다.
—방울토마토는 크기에 따라 4등분으로 잘라 크기를 맞출 수 있다.

이 레시피는 Kuma's Kitchen - Fusion recipes by Kevin Riley의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.