중식·구이·난이도 쉬움

전통 방식의 향긋한 염국계(鹽焗雞) 만들기

Name: 전통 방식의 향긋한 염국계(鹽焗雞) 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭(整雞); 화자오(花椒); 팔각(八角); 월계수 잎(香葉); 사강(沙薑); 생강(生薑); 향신채(香蔥); 해염(海鹽); 강황(薑黃)

해염과 향신료를 사용하여 닭을 쪄내는 전통 방식으로, 닭의 육즙과 향신료의 풍미가 어우러진 요리입니다.

#손님상#전통방식

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭을 손질하여 준비한다.
2
화자오, 팔각, 월계수 잎, 사강, 생강, 향신채, 강황을 준비한다.
이 단계 재료
3
해염과 향신료를 섞어 준비한다.
이 단계 재료
4
준비된 닭에 향신료를 입힌 뒤 해염과 함께 쪄낸다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—해염을 사용하여 닭을 찌면 향긋한 풍미가 살아난다.
—완성된 닭은 손으로 찢어서 먹는다.

이 레시피는 Jack Kitchen 傑克私房菜의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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