기타·튀김·난이도 보통
바나나 프릿터(Banana Beignets) 만들기
부드러운 머랭 반죽을 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨내는 달콤한 바나나 디저트입니다.
#간식·디저트#손님상#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
우유 100g, 전란 1개, 계란 노른자 2개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
소금 2g과 중력분 100g을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
계란 흰자 2개와 설탕 30g을 휘핑하여 머랭을 만든다.
이 단계 재료 - 4
만들어진 머랭의 절반을 반죽에 넣고 섞는다.
- 5
남은 머랭을 모두 넣어 반죽을 완성한다.
- 6
식용유를 180°C로 가열한다.
180도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —머랭의 절반을 먼저 섞고 나머지 절반을 나중에 섞어 반죽의 질감을 조절한다.
- —튀김 온도는 180°C로 유지한다.
이 레시피는 Michael Lim의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
바나나 프릿터(Banana Fritters) — 다른 채널 레시피
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