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핫도그 오버로드 샌드위치 만들기 (판매용 레시피)
다양한 크기의 핫도그와 신선한 채소, 치즈를 조합하여 푸짐하게 즐기는 필리핀식 샌드위치입니다.
#혼밥#초스피드#손님상#네고시오
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재료
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조리 순서
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- 1
오이를 얇은 원형으로 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 2
양상추를 적당한 크기로 자른 뒤, 아삭함을 유지하기 위해 얼음물(Ice bath)에 담가둔다.
이 단계 재료 - 3
핫도그 종류별로 세로로 칼집을 내고, 팬에 식용유를 둘러 노릇하게 튀기듯 익힌 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료 - 4
핫도그 번을 준비한다.
이 단계 재료 - 5
번 안에 양상추를 깔고 그 위에 오이 슬라이스 3~4개를 올린다.
이 단계 재료 - 6
준비된 핫도그를 넣고 마요네즈와 케첩을 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
마지막으로 치즈를 갈아서 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양상추의 아삭함을 위해 반드시 얼음물에 담가둔다.
- —판매용(Negosyo)이므로 균일한 조리를 위해 핫도그에 칼집을 내어 익힌다.
- —고객의 취향에 따라 채소 유무나 소스 양을 조절할 수 있다.
이 레시피는 Nina Bacani의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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