양식·구이·난이도 보통

최고의 맛! 마늘 디종 소스를 곁들인 구운 연어 레시피

Name: 최고의 맛! 마늘 디종 소스를 곁들인 구운 연어 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 연어; 파슬리; 마늘; 올리브 오일; 레몬즙; 디종 머스타드; 소금; 후추; 레몬 슬라이스

신선한 레몬과 마늘, 디종 머스타드를 활용해 풍미를 극대화한 촉촉한 구운 연리 요리입니다.

#손님상#해산물#초스피드

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

베이킹 시트구매유선지 또는 실리콘 라이너구매시트레이저(레몬즙 짜개)심온계구매볼구매포크구매

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 230°C(450°F)로 예열하고, 베이킹 시트에 유선지나 실리콘 라이너를 깔아 준비한다.
230도
2
준비된 베이킹 시트에 연어를 올린다.
이 단계 재료
3
볼에 다진 파슬리, 다진 마늘, 올리브 오일, 레몬즙, 디종 머스타드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 글레이즈를 만든다.
이 단계 재료
4
만들어진 글레이즈를 연어의 윗면과 옆면에 골고루 바른다.
이 단계 재료
레몬즙 때문에 너무 오래 재우지 않도록 주의한다.
5
연어 위에 레몬 슬라이스를 올린 뒤, 예열된 오븐에서 12~15분간 굽는다.
이 단계 재료
연어 두께에 따라 시간이 달라질 수 있다.
6
가장 두꺼운 부분을 심온계로 확인하여 내부 온도가 63°C(145°F)에 도달하면 오븐에서 꺼낸다.
63도
과하게 익히면 건조해지므로 주의한다.