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직접 만든 달콤한 포춘 쿠키 만들기

Name: 직접 만든 달콤한 포춘 쿠키 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 계란 흰자 4개; 밀가루(Ap flour) 240ml(1 cup); 쌀가루(rice flour) 60ml(1/4 cup); 옥수수 전분(Corn starch) 2작은술; 소금(Salt) 1/2작은술; 설탕(sugar) 240ml(1 cup); 카놀라유(Canola oil) 6큰술; 물(water) 3큰술; 바닐라 추출물(Vanilla extract) 1큰술

직접 만든 달콤하고 바삭한 포춘 쿠키로 사랑하는 사람에게 특별한 선물을 전해보세요.

#간식·디저트#손님상#발렌타인데이

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도구

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1
볼에 계란 흰자 4개, 밀가루 240ml(1 cup), 쌀가루 60ml(1/4 cup), 옥수수 전분 2작은술, 소금 1/2작은술, 설탕 240ml(1 cup), 카놀라유 6큰술, 물 3큰술, 바닐라 추출물 1큰술를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
반죽이 약간 되직하면 계란 흰자를 조금씩 나누어 넣으며 매끄러운 상태가 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료
3
반죽의 일부를 덜어 색을 입힌 뒤, 오븐을 175°C(350°F)로 예열한다.
175도
4
베이킹 매트에 반죽을 약 1스푼씩 올리고 얇고 고르게 펴준다.
반죽이 너무 두꺼우면 구웠을 때 딱딱해질 수 있으므로 얇게 펴는 것이 중요하다.
5
오븐에 넣고 약 6분간 굽는다.
너무 오래 구우면 너무 바삭해져서 접기 어려울 수 있다.
6
구워진 쿠키를 스패출러로 뒤집은 뒤, 따뜻할 때 손이나 컵을 이용해 접어 모양을 만든다.
쿠키가 아직 부드러울 때 접어야 모양이 잡힌다.
7
접은 쿠키를 머핀 팬에 넣어 식히며 모양을 유지한다.